餐廳的社群經營:讓座位坐滿的一週貼文
餐廳的社群媒體只有一個任務:讓人這週訂位,或直接上門。不是粉絲,也不是按讚。以下是圍繞這個任務設計的每週計畫:在哪裡發什麼,以及如何在午餐和晚餐之間,用大約一小時排程好整週的貼文。
Rodolfo MotaSPREVA 創辦人
重點整理
發布能讓人決定上門的內容:今日菜色、今晚的座位、週末特餐,以及營業時間有變動時的新時間。把每一則放在做決定的地方:Google Business Profile 給正在查詢你的人,Instagram 和 TikTok 給正在挑地方的人,Facebook 給常客。整週的貼文只寫一次,再依平台調整,然後讓佇列在顧客做選擇的時間發出。
決定在哪裡發生
每個平台觸及的,是同一個決定的不同時刻:
| 平台 | 觸及的對象 | 發什麼 |
|---|---|---|
| Google Business Profile | 在 Google 地圖上查詢你的人 | 今日特餐、假期營業時間、活動,附上訂位或點餐連結 |
| 正在挑地方的人 | 用輪播貼文介紹菜色、在廚房拍的 Reel、今晚的限時動態 | |
| TikTok | 正在滑手機的新顧客 | 短影片:菜色的製作過程、店裡漸漸坐滿 |
| 常客和附近的街坊鄰居 | 本週菜單、活動、實用資訊 |
一週的貼文
小團隊每週都能維持的節奏:
- 週一:本週特餐,發到 Google 和 Facebook。
- 週二:近距離介紹一道菜,做成 Instagram 輪播貼文:整盤菜、細節、做這道菜的人。
- 週三:廚房門後的樣子,一段給 Reels 和 TikTok 的短影片。
- 週四:週末的安排,附上訂位連結,發到每個平台。
- 週五:今晚的現場,用限時動態:店內、特餐、還空著的座位。
- 週六:只有今天才有的東西:早午餐、市集、廚房裡的客座主廚。
- 週日:感謝這一週,一張客人的照片或一個片刻,以及週一的營業時間。
用一小時排程好一週
- 1
開始營業時,拍下照片和影片片段。光線要好,拍餐點,拍店內。其他什麼都不需要。
- 2
把它們放進媒體庫。每個檔案一上傳就會加上描述,之後就能依內容找到「南瓜塔」。
- 3
每則貼文只寫一次,用你自己的話。助理可以縮短文字、翻譯給外國遊客看,或建議主題標籤;它會保留你寫的價格,也絕不會自己加上價格。
- 4
依平台調整。在個別帳號下,給 Google 和 Facebook 實用資訊的版本,給 Instagram 以圖片為主的版本。
- 5
把整週的貼文加入佇列,佇列裡設好你的發文時間,例如午餐前的 11:00 和晚餐前的 17:00。今晚的限時動態則另外指定時間。

大家在 Google 上做決定
在附近找晚餐的人,最先看到的就是你的商家資訊。那裡的最新動態可以附一張照片和最多 1,500 個字元,再加上連到訂位頁面或菜單的「瞭解詳情」連結。每個商家地點都是獨立的帳號,所以餐飲集團可以把同一則最新動態發到每家餐廳,也可以為每家餐廳各發一則。最新動態只能附照片,不能附影片。如何排程 Google Business Profile 貼文。
短影片,不用另外剪輯
一段菜色擺盤的直式影片,在 Reels 和 TikTok 上的效果勝過任何照片。用手機拍下來,在同一則貼文中把這部影片以 Reels 發到 Instagram,同時發到 TikTok。在 Pro 和 Business 方案中,Studio 還能把幾張照片做成附字幕的短影片。如何把照片做成 Reel。
開在觀光客多的街上
在觀光區,正在做決定的人有一半看不懂你的語言。用助理把文案翻譯成九種語言之一,可以的話請會說那種語言的人檢查一下,然後加在你的文案下方,或作為獨立的版本發布。
哪些事留在各個應用程式中
SPREVA 負責製作、排程、發布貼文和回報成效。回覆評論、留言和訂位訊息,則留在各自的應用程式中處理。每天都要回覆:對負評冷靜的回覆,每個還在考慮的人都會看到。
今天下午就規劃下週
連結 Google、Instagram 和 Facebook,開始營業時拍十張照片,再用每天兩個佇列時段排程下週的貼文。每個方案都有 7 天試用。給小型商家的 SPREVA。
常見問題
餐廳應該多久發一次文?
頻率要足以讓人覺得你有在營業、資訊是最新的:Instagram 和 Google 每週幾次,有新鮮事的日子再發一則限時動態。佇列能維持節奏,不需要每天費心。
我需要影片嗎?
不需要。好照片就足以開始。廚房的短影片在 Reels 和 TikTok 上通常傳得更遠,而在 Pro 和 Business 方案中,Studio 能用你的照片做出短影片。
SPREVA 可以回覆評論嗎?
不行。回覆評論、留言和訊息,都要在各平台自己的應用程式中處理。
我們有好幾家餐廳。每家可以有自己的貼文嗎?
可以。每個 Google 商家地點都是獨立的帳號,所以一則貼文可以發到所有地點,也可以讓某個地點有自己的貼文。如果是不同的品牌,就為每家餐廳建立各自的工作空間。
我怎麼知道什麼有效?
週五開啟「數據分析」,查看「最佳內容」。Google 已不再提供單則最新動態的統計資料,所以這些最新動態就用訂位和來電來判斷成效。
作者
Rodolfo Mota
SPREVA 創辦人
在葡萄牙打造 SPREVA:Studio、代理程式使用的工具,以及背後的發布系統。
延伸閱讀
- 小型商家的社群經營例行流程:每週一小時給咖啡店、美髮沙龍或小店的每週例行流程:用一小時排程一週要發到 Instagram、Facebook、Google 和 TikTok 的貼文,再看看哪些有效。
- 如何排程 Google Business Profile 貼文,一個或多個商家地點都可以排程附照片和「瞭解詳情」按鈕的 Google Business Profile 最新動態,一個或多個商家地點都可以。說明在 SPREVA 中如何操作,以及 Google 允許哪些內容。
- 如何排程 Instagram 輪播貼文,並在其他平台重複使用在電腦上排程最多 10 張照片的 Instagram 輪播貼文,照片依你選擇的順序排列,附上文案和第一則留言,之後還能在其他社群平台重複使用。
